第28屆日本奧斯卡最優(yōu)秀女配角
第47屆藍(lán)絲帶賞助演女優(yōu)賞
第54屆藍(lán)絲帶賞助演女優(yōu)賞
第73屆日劇學(xué)院賞最佳女主角
第29屆報(bào)知電影獎(jiǎng)最優(yōu)秀女配角獎(jiǎng)
2000年1月9日，只有12歲的長澤雅美從35153位參賽者中脫穎而出，獲得了東寶公司主辦的第五回“東寶灰姑娘”選拔賽最優(yōu)秀獎(jiǎng)，成為史上最年輕的最高獎(jiǎng)獲得者。之后，長澤順利進(jìn)入演藝圈，在同年公開的電影《走火入魔》中初次亮相，并成為了青少年雜志《pichilemon》的專屬模特。
2002年，參與NHK電視臺(tái)的晨間劇《櫻》的拍攝。1月18日，參與拍攝的電影《黃泉路》在日本上映。4月27日，參與參攝的電影《殘雪》在日本上映，在劇中飾演NatsuhoMizuta。
2003年，初次主演電影《機(jī)器人競(jìng)賽》，并憑借該片獲得第27屆日本奧斯卡優(yōu)秀新人獎(jiǎng)。在同年上映的哥斯拉系列第27部作品《哥斯拉東京SOS》以及翌年的系列最終作《哥斯拉FINALWARS》中，和與其同屆的“東寶灰姑娘”評(píng)委特別獎(jiǎng)得主大冢千尋共同出演小美人的角色。
2004年上映的純愛電影《在世界的中心呼喚愛》中，長澤雅美飾演了清純堅(jiān)強(qiáng)的高中女生亞紀(jì)。為了飾演因治療白血病而脫發(fā)癥的亞紀(jì)，長澤親自剃掉長發(fā)以光頭形象示人，造成了轟動(dòng)一時(shí)的話題。而長澤也因片中的精彩演出，幾乎橫掃日本電影學(xué)院賞和藍(lán)絲帶大獎(jiǎng)在內(nèi)的2004-2005年各大電影節(jié)獎(jiǎng)項(xiàng)的最佳女配角獎(jiǎng)。
2005年1月13日，主演的電視劇《溫柔時(shí)刻》在日本首播。7月8日，與阿部寬、長谷川京子、山下智久主演的電視劇《龍櫻》在日本首映。9月10日，主演由犬童一心導(dǎo)演的電影《棒球英豪》在日本上映。12月31日，以評(píng)委身份參加第56屆NHK紅白歌合戰(zhàn)。
2006年1月8日，參演的NHK大河劇《功名十字路口》在日本首播。8月26日，主演電影《我愛芳鄰》在日本首映，飾演劇中女主角二之宮亞美。9月30日，與妻夫木聰主演的電影《淚光閃閃》在日本上映，長澤雅美憑借該片入圍日本奧斯卡最佳女主角。10月13日，主演根據(jù)1981年電影大作《水手服與機(jī)關(guān)槍》改編的同名電視劇，并以劇中角色“星泉”的名義發(fā)表同名主題歌。
2007年1月3日，主演電視迷你劇集《明智光秀不為神眷顧的男人》在日本首播。4月16日，與山下智久主演的“月9”電視劇《求婚大作戰(zhàn)》在日本首播。6月2日，主演電影《等待只為與你相遇》在日本首映。同年遠(yuǎn)赴印度為名古屋電視臺(tái)拍攝45周年臺(tái)慶電視劇《在恒河游蝶泳》，于同年九月在日本上映。10月14日，主演電視劇《二十歲戀人》日本首播。
2008年3月25日，主演《求婚大作戰(zhàn)SP》日本上映。4月10日，與上野樹里、瑛太主演的電視劇《最后的朋友》在日本首播，長澤雅美在劇中飾演藍(lán)田美知留。5月10日，主演翻拍自黑澤明導(dǎo)演原作的電影《暗堡里的三惡人》。8月10日，參與動(dòng)畫短片《回憶積木小屋》的配音。10月31日，主演電視迷你劇集《藤子